Nella regione Friuli Venezia Giulia risultavano attive oltre 1.200 aziende iscritte (Tabella 1). Esse sono suddivise in diverse tipologie di attività (preparatore, trasformatore, importatore e combinazioni di queste) e molte risultano registrate in più sezioni contemporaneamente.
Elaborazione su dati SIAN a cura di Daniele Rossi, Ufficio Statistica del Servizio Statistica agraria e coordinamento delle attività nel settore dello sviluppo rurale di ERSA