Il marchio collettivo AQUA – Agricoltura, Qualità, Ambiente – è stato istituito dalla regione Friuli Venezia Giulia con la legge regionale n. 21/2002, affidando a Ersa i compiti relativi al riconoscimento e alla registrazione del marchio, all’individuazione dei tipi di prodotto da ammettere al marchio e alla redazione dei disciplinari tecnici di produzione. In particolare, il Servizio di promozione e diversificazione del comparto agroalimentare verifica i requisiti e concede il marchio, vigilandone, nel contempo, il corretto utilizzo.
Inoltre, l’Ersa ha adottato il Regolamento d’uso del marchio collettivo, che dispone – ai sensi delle norme sui marchi collettivi – le norme generali sulla concessione e l’uso del marchio.
Questa qualificazione del prodotto rappresenta un importante strumento di marketing per gli operatori delle filiere agroalimentari regionali, perché ha l’intrinseco vantaggio, grazie al fatto di poter essere apposto direttamente sul prodotto e di renderlo immediatamente riconoscibile per il consumatore.
L’adesione al sistema del marchio è di carattere volontario e non comporta in alcun modo vantaggi concorrenziali ai concessionari.